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配方來源：TPC復源日記-乳酪蛋糕




全蛋作法的重乳酪，首次嘗試
其實我不太愛加上餅乾底的乳酪蛋糕，總覺得占蛋糕模的空間也占胃的空間
在實質上沒幫蛋糕加到分還增添熱量
但買了一袋ＯＲＥＯ只為了幫抹茶起司蛋糕加底剩一堆也不是辦法，心一橫就也幫重乳酪加底了

全蛋和分蛋的口感差異很大（我感覺）但我又說不上來差在哪，哈
大概是中了分蛋起司的毒吧，只習慣那樣的口感
有一回帶了小部分分蛋起司蛋糕與同事分享，有同事讚吃起來跟外面賣的一樣
所以我想大概不只我被市面上的起司蛋糕口感給制約了
而豆先生呢？他覺得全蛋作法的重乳酪蛋香味比較重
你覺得呢？何不你也試著作作看，分享你的味蕾體驗





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    謝小栗 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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